КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

[Fancy]

Я только ленивые голубцы готовлю, но больше перец фаршированный люблю, летом часто делаю. Ммм...
Вчера мусаку готовила, тоже вещь )))

[shtoff]

Вчера мусаку готовила,..

Кому, кому???

[DobMan]

Вчера мусаку готовила,..

Кому, кому???

... летом часто делаю. Ммм...

[DobMan]

Уже можно стряпать DJ MIX  и на евровидении сделать бурановских бабушек

[Fancy]

Вчера мусаку готовила,..

Кому, кому???

Да, никому ,  сама все съела )))

[Quadra]

Ээээ... что такая за мусака.... я может тоже такую хочу... по пока еще этого не знаю и мучаюсь... 
Рецепт уже был?

[Greben]

Я тоже оказался не в теме... кака така мусака... Но дядька Гугл помог разобраться...
39 рецептов мусаки (moussaka)

[Quadra]

Greben, ну такую мусаку, я обязательно помусачу...

[Царь]

помусачу...

эй мучача!.......скока раз тебе говорил мучача-это баба! а я мучачО!  [size=78%] (фильм не помню)[/size]

[DobMan]

Я тоже оказался не в теме... кака така мусака... Но дядька Гугл помог разобраться...
39 рецептов мусаки (moussaka)

не знаю,но на вид паршивенько

[Quadra]

DobMan, фото в студию... а то я блин уже печь топлю... а оказывается мусака не той модели...
А может Вы просто сыты? Иногда, знаете ли, голода к еде не хватает...

[DobMan]

DobMan, фото в студию... а то я блин уже печь топлю... а оказывается мусака не той модели...
А может Вы просто сыты? Иногда, знаете ли, голода к еде не хватает...

ну,слушай,мясо я как 3 года не ем,поэтому быстрая закуска под водку:

Шашлык из рыбы, барбекю или жареная рыба на углях

Рецепт приготовления шашлыка (барбекю) или жареной на углях рыбы весьма простой. Таким способом можно приготовить и большую рыбу, и маленькую рыбку. Я буду готовить небольшую скумбрию или макрель, поэтому разрезать ее на куски я не буду. А если делать шашлык (барбекю) из большой рыбы, например, сома, осетра, лосося, то перед тем как мариновать рыбу, ее надо порезать на куски.
Для приготовления рыбы на углях мне потребуется:
Рыба – 1 штука (сегодня скумбрия весом 400 грамм, а макрель подождет следующего раза);
Перец черный молотый;
Приправа для рыбы;
Соль;
Майонез – 3 столовые ложки;
Лимон для украшения.
Как приготовить шашлык (барбекю) из рыбы, пошаговый рецепт с фотоЧтобы приготовить вкусный шашлык (барбекю) из небольшой рыбы на углях, перед тем как мариновать рыбу, ее не надо разрезать на куски, а необходимо почистить, разрезать вдоль пополам, посолить, посыпать приправами, смазать майонезом, замариновать и затем зажарить.А сейчас пошаговый рецепт приготовления шашлыка (барбекю) из рыбы с фото.
Вначале буду мариновать рыбу в домашних условиях, а жарить на природе (на мангале).
У меня свежемороженая скумбрия. Рыбу я обычно размораживаю естественным путем при комнатной температуре. На это уходит приблизительно 1 час, хотя для ускорения процесса ее можно разморозить в микроволновке. Размороженную скумбрию мою, отрезаю голову и хвост. Разрезаю скумбрии брюшко, достаю внутренности и хорошо промываю.
Подготовленную и вымытую тушку скумбрии разрезаю изнутри (через брюшко) вдоль по хребту, но при этом не прорезаю ей спинку и не достаю хребет, чтобы рыба не развалилась на две части, после чего разворачиваю ее вдоль разреза.


Скумбрию с внутренней стороны солю, посыпаю черным молотым перцем и приправой для рыбы.

Затем поливаю внутреннюю часть рыбы майонезом.После этого рыбу складываю в виде тушки, солю и смазываю майонезом с обеих сторон.
Посоленную, поперченную и смазанную майонезом тушку скумбрии кладу на тарелку и ставлю в холодильник, для того чтобы она промариновалась. Мариновать рыбу желательно не менее двух часов, чтобы она получилась более сочной и вкусной.
Промаринованную скумбрию кладу на решетку для гриля. Можно использовать 2 или 3 шампура.
Жарю рыбу на мангале с одной и с другой стороны, периодически переворачивая решетку.


На жарку такого шашлыка (барбекю) из рыбы уходит не более 10 минут


Готовую, поджаренную рыбу снимаю с решетки, кладу в тарелку и украшаю нарезанными дольками лимона.


Рыбка получается румяная, сочная и очень вкусная и не зависит от того, назовете ли Вы это рыбное блюдо шашлык из рыбы, барбекю или жареная рыба на углях.

[Fancy]

А рыба к решетке не прилипает? В холодильнике лежит дорадо, тоже хочу на решетке завтра зажарить.

[DobMan]

А рыба к решетке не прилипает? В холодильнике лежит дорадо, тоже хочу на решетке завтра зажарить.

прилипает ,но милое дело на углях заточить

[Fancy]

Завтра попробую