КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

[Skodina]

мы сегодня попробовали борщ из лосятины...ну что сказать? на вкус нормально, почти как говядина, а вот готовить надо как то видимо уметь...в процессе варки лосятина издает специфический запах...сильно специфический...

зы готовила из дикого лося впервые....

[Quadra]

Skodina, ты ему спинку терла? а массаж делала?
Вот наверно ему и не понравилось в твоем борще... 

[Skodina]

Skodina, ты ему спинку терла? а массаж делала?
Вот наверно ему и не понравилось в твоем борще... 

да вот же...засада какая то

[shtoff]

Skodina,
такое бывает. Этому лосику тоже не повезло, согласись.
Ему даже дважды  не повезло в этом сезоне.
Во-первых, его убили.
Во-вторых, его убили, вероятно, в тот самый момент, когда он уже видел себя на лосихе, которых у него в жизни было немало и он знал в этом деле толк.
Короче, лосик был в годах и (или) его заготовили в период гона. Такое мясо надо вымачивать. мариновать и пр.
Щас митя придет - поправит.
Если чо (с) Гы-гы...

[Skodina]

shtoff, спасибо за совет! лося мы не убивали, но мясо его едим) да простит он нас

а по поводу дичи реально нужны советы бывалых... чую скоро будем питаться дичью...

[митя]

Именно по этой причине охотники предпочитают "матух" - лосиных коров или лосей первогодок.
Такая же картина с кабанами, у матерых мясо дюже вонюче, только чесноком перебивать.
А вот с Северным оленем такой проблемы почему-то нет.

[Царь]

Северный олень питается мхом-ягелем, колбаса сырокопченая из оленины, м м м вкуснячая.

[SuperJunior]

А вы когда нибудь пробовали десерты из манго. Вот на днях попробовал сделать мороженое из манго. Оказывается это не сложно:

Ингредиенты:

100 г сахара

1 манго

1/2 лимона

300 мл воды

рекомендую: Mango Puree http://7dfoods.ru/products/products_4.html

Способ приготовления:

Смешайте сахар и кипящую воду. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Оставьте остывать.В блендер выложите очищенное и нарезанное манго и сок половины лимона. Измельчите до состояния пюре.

В сахарный сироп вмешайте пюре из манго и разлейте по 6 формочкам. Поставьте в морозилку на 1 час, затем воткните в центр мороженого деревянные палочки. Верните в холодильник до полного застывания. Извлеките из формочек и подавайте на тарелке, наполненной льдом. Приятного аппетита!

[schoy]

SuperJunior, оригинально, начинать знакомство на авто-форуме  с рецепта мороженого

[Greben]

SuperJunior, оригинально, начинать знакомство на авто-форуме  с рецепта мороженого

А то...

[Myst]

Именно по этой причине охотники предпочитают "матух" - лосиных коров или лосей первогодок.
Такая же картина с кабанами, у матерых мясо дюже вонюче, только чесноком перебивать.
А вот с Северным оленем такой проблемы почему-то нет.

Кстати помню как-то кабанятинку пожарили в чугуниевой сковородке... Вобщем, больше пользоваться этой сковородкой было не возможно. Вонь въелась.

[Skodina]

кто поделится рецептом блинчиков?? хочется ажурных и тонких блинов)))

[shtoff]

кто поделится рецептом блинчиков?? хочется ажурных и тонких блинов)))

Ажурных? Это как, в разрезе "блинчиков"?
Дырявых?
На!
http://new-recipes.ru/vypechka/tonkie-azhurnye-blinchiki-na-moloke.html

[Skodina]

Виталий Петрович, а сами готовили по этому рецепту? хочу проверенный рецепт)))

[shtoff]

Skodina,
Не-е. Меня к плите не пускают.
После меня кухне ремонт, как минимум, косметический надо делать.
А так-то, я умею....