КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

[swamp lord]

Fancy,

первое что сделала в казане , даже не в казане а в списанном на дачу воке, была шурпа варил что-то оч долго лук с бараниной , когда лук растворился покидал картошку , съели за раз, хоть и объем был не маленький

потом в основной массе тушу баранину  с луком либо с картошкой , просто и быстро , главное обязательно класть лук, баранина получается очень нежная и сочная , если лук не класть суховато, можно сказать не то

тушил как-то баранину, говядину с капустой , мукой и красным вином , рецепт не помню где -то нарыл

из последнего "монстры" захотели сосисок с макаронами, макароны было варить лень , купил замороженной картошки , дети были поставлены жарить на мангале сосиски , я в казане сделал картошку фри  , смели все как буд-то не ели неделю

[swamp lord]

выложу немного фото

[Fancy]

Вах, как все вкусно! 
Про лук я уже поняла, раньше и не думала, что баранина может быть такой нежной.
Смотрю, тоже рукколу любишь, я еще помидорки и сыр добавляю, заправляю все оливковым маслом

[swamp lord]

Fancy,  аха руккола ням ням , он просто еще не доделан был , сладкие  помидорки черри , сыр пармезан а вместо масла бальзамический соус , попробуй с соусом

[Aborym]

Fancy, приятного аппетита! 

[Aborym]

попробовал ещё эксперимент, и он оправдал ожидания.

Всё та же тилапия, только запеченая.

Итак, поджариваем на нерафинированом оливковом масле тёртую морковку и мелко изрубленый лук до состояния пока лук ещё не стал коричневеть. Кладём на противень пластики свинного сала, на них кладём филе тилапии, каждый кусок филе обмазываем давленым чесноком, солим и покрываем толстой шапкой из поджареных морковки с луком. Запекаем до готовности

Моя супруга, которая лук не переваривает ни в каком виде, слопала свою порцию вместе с луковоморковной шапкой и даже не поморщилась

[Greben]

Вчера гулял на дне рождения... Было на столе такое блюдо... Очень художественно выглядит... Внутрях слоями курица, грибы, что-то там еще... Скусно, однако...

[Skodina]

На прошлых выходных на даче готовила Картофельный люля-кебаб.
..
Теперь надо этот самый "пирожок"  нанизить на шампур. Вот здесь придется немного помучиться, у меня ни сразу получилось )))

возможное решение проблемы нанизывания: взять шампур и сразу на нем сделать колбаску из мяса, а сверху обернуть фаршем из картофеля. должно получится. ИМХО

[shtoff]

взять шампур и сразу на нем сделать колбаску из мяса, а сверху обернуть фаршем из картофеля. должно получится. ИМХО

Получится. Пробовал. Только, вдвое труднее 

[Skodina]

взять шампур и сразу на нем сделать колбаску из мяса, а сверху обернуть фаршем из картофеля. должно получится. ИМХО

Получится. Пробовал. Только, вдвое труднее 

да ладно! надо прям попробовать что ли)

[Nataly_e]

Подскажите рецепт вкусной аджики! И чтобы долго хранилась!  

[Quadra]

Я иногда занимаюсь разведением поросят...
Беру куриное филе.... делаю из него тонкую (очень тонкую) куриную отбивную.... смазываю сливочным маслом, чтобы при приготовлении было сочным (хотя можно и другие варианты).... заворачиваю в отбивную какую либо начинку начиная просто с сыра, соленого огурчика... (вобщем чего душа пожелает)... получается куриный рулетик с начинкой....
Дальше берется стандартное слоеное тесто (брал и дрожжевое, и не дрожжевое особой разницы нет)... тонко раскатывается и в него заворачиваю рулетик (полтора оборота).... одну часть приплющиваю (получается пяточек), вторую просто подгибаю под "тушку"... горошинами ченого перца делаю глаза и ноздри... вырезую уголочки из теста и делаю уши и хвост... сверху смазываю растительным маслом...


и в духовку ... 180-200 градусов до подрумянивания...




Бывает так, что при приготовлении сыр немного вытекает и получается картина, как буд-то поросята лежат в луже и пускают пузыри..

(На последнем фото кроме поросят положили остатки теста с сыром внутри)

[Fancy]

Прикольно! 

[митя]

Quadra, классно.
Пока сырые - поросята. Готовые - уже бегемотики.

[Quadra]

митя, да и такое бывает... мои дети частенько наблюдают за превращением поросят в духовке... сын сказал, что под лучами солнца (в духовке) поросята быстро растут и загорают..
Всем спасибо за +