КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

[Fancy]

у меня кот почти как кролик...

Ты чо , его ел (кота) ??? 

[Myst]

Блин, сбили с темы...
Мы ж про кулинарию.
Кролик, он не жесткий. Он, в определенных частях (вырезка, окорок) - сухой т.е. диетический.
Шпигуется салом. Как заяц. Вкуснотища!!!

а не проще ли купить баранину и не жрать грызуна?

[west-wind]

Блин, сбили с темы...
Мы ж про кулинарию.
Кролик, он не жесткий. Он, в определенных частях (вырезка, окорок) - сухой т.е. диетический.
Шпигуется салом. Как заяц. Вкуснотища!!!

Виталий Петрович, москвичи обделены высококачественной крольчатиной... возьмешь - а он то и дело стайер. Вот и извращаешься. Сухость вполне решается соусами
Пора вам брать бедных западных любительниц диетического мяса под свою опеку. А то страдают ведь!

Нет, сало я не ем    И лук тоже, я просто с ним тушу, а потом выкидываю)))

Мне привкус лука в кролике не очень нравится... Либо уже тогда мутить полноценно - с морковкой, травками и т.п., что дает странный результат иногда. Либо без него. Для остроты можно лучше чесночку добавить.
....А где у кролика сало????

[Myst]

у меня кот почти как кролик...

Ты чо , его ел (кота) ??? 

не, он рядом сидит и меня жрет

[west-wind]

Тьфу.... кошки-бараны попутали.... сало же свинячье имеется в виду.... 

[Fancy]

ага 

[Myst]

возбудили гады, давайте рецепты!

[Myst]

обещаю: кот не пострадает! =)

[Myst]

Так и поступай.
Сало нарезается параллелепипедами (Анна, не прощу. В пятницу вечером выговорить такое!!!)
7Х7Х40 мм
и загоняется в мышцы. Потом, после жарки всё растает и ты  забудешь, что где было, а вкусное мясо останется.

Отбивать нужно?

[shtoff]

Нет, сало я не ем    И лук тоже, я просто с ним тушу, а потом выкидываю)))

Так и поступай.
Сало нарезается параллелепипедами (Анна, не прощу. В пятницу вечером выговорить такое!!!)
7Х7Х40 мм
и загоняется в мышцы. Потом, после жарки всё растает и ты  забудешь, что где было, а вкусное мясо останется.

[west-wind]

Так и поступай.
Сало нарезается параллелепипедами (Анна, не прощу. В пятницу вечером выговорить такое!!!)
7Х7Х40 мм
и загоняется в мышцы. Потом, после жарки всё растает и ты  забудешь, что где было, а вкусное мясо останется.

Виталий Петрович! Это ж енто... в пятницу вечером такое порезать... это ж... форменное издевательство! А вдруг параллелограмм получится? Эдак напараллелограммишься...
ПС. А кролик мороженый или свежак? И как определить на вид, будет ли он жестким или нет?

[Fancy]

Где-то читала, что кролика надо замораживать перед приготовлением, типа вкуснее. Я всегда свежего готовлю.
Да, и у меня он всегда мягким получается. Я кроликов покупаю в основном в "Нашем Гипермаркете" на Проспекте Мира, пару раз в Ашане брала.

[shtoff]

Эх, молодежь!!! (сказал Петрович и отточенным движением языка облизал свои седые брови).

[west-wind]

Эх, молодежь!!! (сказал Петрович и отточенным движением языка облизал свои седые брови).

Ань, ну ты посмотри, что вытворяет! ))))

Где-то читала, что кролика надо замораживать перед приготовлением, типа вкуснее. Я всегда свежего готовлю.
Да, и у меня он всегда мягким получается. Я кроликов покупаю в основном в "Нашем Гипермаркете" на Проспекте Мира, пару раз в Ашане брала.

А в каком Ашане ты их брала?

[shtoff]

...Пора вам брать бедных западных любительниц диетического мяса под свою опеку. А то страдают ведь!


....А где у кролика ...???

Наташ, прости, пропустил
Оценил. Спасибо. Боюсь разочаровать. (Только, если Красноярск подтянется...)