КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

[Vitus]

Не рецепт, а фото... салата что ли, который подали в ливанском ресторане, блюдо национальное и всегда присутствует у них на столе. Официанты по русски не шпрехают и на вопрос: что это и зачем,  отрывают кусочек листа капустного и говорят ам-ам(кушать).

[schoy]

В новый год опробовали следующий салатик (ушел со стола первым!):
слоями режем, трем на терке:
курица филе
желток
чернослив
сыр
грецкий орех
белок

слои перемежаем майонезом. Если остались продукты, то слои можно повторить.
Получается очень вкусный, нежный и достаточно сытный салат из повседневных продуктов.
Приятного аппетита!

[Настик]

Салат Ёжик
Слои:
1.Шампиньоны 200гр обжарить(можно маринованные)
2.Куриная грудка 200гр отварить мелко нарезать
Смазать майонезом
3.Лук обжарить
4.Яйцо 3шт натереть
Смазать майонезом
5.Сыр 250гр натереть
6.Корейская морковь 400гр
Всёукладываетсяслоями формируем ёжика.Носик и глазки маслины,реснички иззелёноголука.Иголки- корейская морковь,мордочку оставить посыпанойсыром.
Приятного вам аппетита!

[Nataly_e]

Настик Молодец! Получился красивый ежик!

[Fancy]

Класс!  :cool:

[Greben]

Кажется где-то я уже этот рецепт давал... :grin:

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ!
Требуется
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 коньяка!
Приготовление
Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк - хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности.
Попробуй еще раз коньяк - действительно ли он высшего качества? Для этого налей полный стакан и выпей до дна. Повторить 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь коньяк.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты. Взбей миксером...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер (застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!).
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи.
Добавь сахар и вообще всего, чего хочешь.
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Открой форточку, выкинь миску и допей коньяк ...


Ну а если серьезно, то мне понравился (пока что чисто внешне) вот такой торт. Может кто попробует?
http://blog.kp.ua/users/peremenka147/post146196228/

[Vitus]

Выключи миксер (застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!).

Блин дома только пассатижи %D, ну и ножницы по металлу! Шишка прикольная! :cool:

[Настик]

Торт "шишка" замечательный. Вот только не простой в приготовлении .  Можно такую" шишку" сделать по принципу пироженного "картошка" Скоро у сына день рождение , есть повод для кулинарных фантазий.

[Настик]

   

   Время приготовления:      около 1 часа на приготовление и выпечку
   

   Ингредиенты:      500 мл молока,
2 яйца,
3 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка сахара,
1/2 столовой ложки соли,
70 гр дрожжей,
мука 500 гр или чуть больше.

Инструкции:   В теплое молоко вести дрожжи и хорошенько их растереть. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью, влить туда 3 ложки растит. масла. Эту смесь влить в молоко с дрожжами, перемешать. В миску насыпать муку, сделать углубление, вливать понемногу жидкость, размешивая тесто. Вымесить.

В конце вымешивания смазать руки растит. маслом и продолжать вымешивать тесто. Положить тесто в два целлофановых  пакета, связать концы ниткой и опустить в кастрюлю с горячей водой на 10-20 минут.

Когда тесто утроится в размере вынуть его из пакета и лепить сразу пирожки или беляши.

Самое быстрое, самое лучшее тесто! Проверено!

[Настик]

Сегодня у сыночки День варенье.  Вот такую" шишку"постряпола. Ушло 3 часа . Потом еще полчаса чтобы отмыть кухню. Торт действительно большой  и по весу кг 2 . По вкусу пока незнаю. Вечером застолье.

[tabvlad]

Настик, с Днём Рождения сынульку и мамочку, конечно, с таким замечательным праздником! Пусть ваш тортик будет очень вкусным!

[Greben]

Ушло 3 часа . Потом еще полчаса чтобы отмыть кухню. Торт действительно большой  и по весу кг 2 .  

Настик - молодец!!!
Респект и уважуха... Чур крошки со стола в конвертик и мне в личку...
Однозначно +1

P.S. Чуть не забыл... Сынульку с Днем Варенья!!!

[кото-фей]

Кажется где-то я уже этот рецепт давал... :grin:

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ!

юмор - в другой ветке.

[schoy]

bat
Ёжик прикольный! А салат крабовый?

[Великий Лух]

А я сегодня решил тряхнуть стариной и испек курник. Рецепт тут: http://www.vkusnyblog.ru/smak/3256

Результат:







В дополнение к рецепту могу добавить:
1. Мясо курицы лучше перемешать с небольшим количеством майонеза, что б не было слишком сухим.
2. Рис, яйцо и зелень тоже лучше перемешать с одним сырым яйцом. И рассыпаться не будет, и, опять же, не будет таким сухим.
3. Грибы нарезайте помельче. Я шампиньоны резал на 4 части, а это крупновато. Даже мелкие лучше резать на 8 частей, а крупные тем более. В отличии от лесных грибов шампиньоны в размерах, при жарке, уменьшаются значительно меньше.