Соковыжималка. Как все непросто.

[shtoff]

Совершенно не ожидал, что при покупке подобного аппарата, потребуются какие-то консультации. Считал, что кредитки достаточно.
------------------
  На даче два "дерева" ирги.
Обожаю эту ягоду "с ветки", но впрок ее мы не заготавливали: в компоте не нравилась, а варенья не варим (зубы бережем).
 А тут намедни проходящий мимо сосед покритиковал меня за расточительность:
 -Чего, мол, не собираешь ягоды, птиц раскармливаешь?
 И аргумент, стервец, вот ведь какой привел:
 -Ягода винная, а вино из нее - вкусное.
 Имея определенный опыт в винокурении, я решил еще разок пройти этот не единожды пройденный тернистый путь.
Раньше я бы просто перекрутил ягоду на мясорубке, да и дело с концом. Но маятся с всплывающей мезгой, норовящей заполнить, сорвать и разовать "руку дружбы" на бутыли не хочется.
 Полный решимости заехал сейчас в "Техномир".  Куплю, думаю, самую мощную из представленных соковыжималок "Kenwood JE 820" и ..купил бы, если б не девочка консультант.
 Умница. Нет, говорит, такие для ирги-смородины не подойдут. А тех, что подойдут у нас нет.
 
Итак, делимся опытом.
Соковыжималка для ирги, смородины, и др. дачных дел.
  

[митя]

Девочка молодец. Уже две таких(моя и тещина) в гараже лежат.
Для ирги, черноплодки, облепихи использовал коническую шнековую насадку со сменными сеточками на электромясорубку. Приобреталась отдельно. Винтиком на конце насадки настраиваешь плотность жмыха, и - вперед. Ведро за 10 минут.
ВАЖНО, иргу перерабатывать сразу с куста, иначе дубеет и теряет сахара. Ферментизирует их в клетчатку(полисахара).

[shtoff]

Пока (и то в интернете) нашел насадку на Боши. А у меня мясорубка Мулинекс. Вот незадача...
http://www.techport.ru/katalog/products/aksessuary/aksessuary-dlja-kuhonnyh-kombajnov/bosch-muz8fv1-press-dlja-otzhima

[shtoff]

Девочка молодец. Уже две таких(моя и тещина) в гараже лежат.

 8-() 8-() 8-()
Маньяки.
И ты, и твоя теща.
Зарыли бы хоть.

[митя]

И чо из них вырастет? Гидравлический пресс?
Пусть лежат. Внуки будут( у меня, у тещи есть) можно будет морковный сок делать( другие соки они делают крайне плохо).
По существу. Будь скромнее и люди к тебе потянутся(це). Какой Бош за почти четыре тыра, какой Мулинекс. Честные люди столько за месяц не зарабатывают. У меня отечественная приспособа, уже лет больше двадцати. Подходит и к электрической и ручной мясорубке. Для использования удобнее, чем бошевская на твоей ссылке. К той невозможно приспособить полиэтиленовый пакет, прикрепленный резинкой от денег,для достижения автоматического режима по сбору жмыха.
Поддержи отечественного производителя. Железные девайсы у нас делают не хуже буржуйских( кувалды, например).
зы: последний раз использовал приспособление лет пять назад. Сейчас использую другой метод. Заливаю ягоду водкой(черную смородину, ежевику, иргу, черноплодку) и оставляю на три-шесть месяцев в темноте при комнатной температуре. Получается продукт крепостью 25-30, очень неплохо на вкус. При дальнейшем хранении чуть осветляется и приобретает мускатный вкус.
В прошлом году очень удалась настойка на черноплодке. Заливал медицинским спиртом. Продукт получился бальзамным, густой и концентрированный. Легкими дринками на язык под крепкий экспрессо.

[shtoff]

Производителя водки ты поддержал.
Ты посчитай, сколько ты ее, хрустально чистой, в жмых ягодный загнал своими варварскими методами.
Ты ж ягодки эти пьяные потом ведь не кушаешь? А водку из них извлечь невозможно с.
И затраты посчитай.
На ведро ягод - два ведра водки надо, что б в той темной комнате, хоть пару чекушек через шесть месяцев осталось.
----------------------
Ты попробуй на красной черемухе - вешь! :cool:

[Aborym]

Девочка молодец. Уже две таких(моя и тещина) в гараже лежат.
Для ирги, черноплодки, облепихи использовал коническую шнековую насадку со сменными сеточками на электромясорубку. Приобреталась отдельно. Винтиком на конце насадки настраиваешь плотность жмыха, и - вперед. Ведро за 10 минут.
ВАЖНО, иргу перерабатывать сразу с куста, иначе дубеет и теряет сахара. Ферментизирует их в клетчатку(полисахара).

+1 самая классная соковыжималка для ягод

не совсем такая, но принцип тот же: http://afservice.ru/images/SS-192662.jpg

во! нашёл: http://www.technokit.ru/product/pristavka-sokovyzhimalka-k-mjasorubke-ratep/

[митя]

Aborym, именно она, только у меня три сеточки, и металлический лоточек для направления тока сока.
shtoff, с определением процента выхода ты не прав. На ведро ягод - ведро водки. Выход продукта - больше ведра. Ягоды( не давленные, пробовал давить - не есть гуд) после сливания наливки почти сухие, обезвоженные.
Красная черемуха(гибрид с вишней) у нас плохо растет, вымерзает периодически даже в городе. Помню, в Барнауле росла шикарная, чуть меньше вишни.

[Aborym]

У тебя старая советская, она была с металлическим лотком, если мне память не изменяет... У родителей такая, пользовал её не раз, для красной и чёрной смородины. Жмых почти сухой на выходе. Выход сока - максимальный, ни одна центробежная такого не даст.

[митя]

Еще забыл. Остатки этанола легко извлечь из слитых ягод при желании. У меня есть соответствующий агрегат. Получится марочная(из выдержанного продукта) сибирская чача. Эксклюзив.

[shtoff]

Во, нашел :cool:
Из хвои сок добыть можно! %D
http://angel-juicer.ru/sokovigimalka_angel.htm

[митя]

Обалденная двухстволка. Мощность впечатлила. Сколько такое чудо стоит?
зы: я однажды выжимал сок из тархуна. Разочаровался. Он получился не зеленым, а коричневым. Жмых на воздухе тоже мгновенно ферментизируется,становится темно-коричневым. Поэтому, повторюсь, настаивать лучше. Замечательный зелененький абсент получается.

[shtoff]

Судя по разделу "о ценах и экономии" -  47500
P.S.
 А тархун ( иссоп экстрагон), обожаю. Правда, чисто в кулинарных целях. Семью приучал года два. Приучил.
(В винокурении, однако, не пробовал)

[Tieko]

Как много всего интересного =) А из барбариса, лимонника и актинидии можно что-либо винокурить?

[shtoff]

Как много всего интересного =) А из барбариса, лимонника и актинидии можно что-либо винокурить?

Последовательно набрал в Яндексе словосочетания: "вино из ..."
и очередной раз убедился, что "табуретовка" должна существовать!