Соковыжималка. Как все непросто.

[митя]

shtoff, иссоп - это не тархун.
Тархун - это эстрагон. Такой вид полыни.
Иссоп я тоже люблю. В травяной чай с баданом и смородиной. С мясом. Еще заварить с веником в бане, а водичкой на камни.

[shtoff]

митя, был неправ.
Запамятовал.

[митя]

Нашел такой вариант.

[shtoff]

Да уж...  
ОРТ первый канал

[whiteowl]

Прочитал тему и не понял. Вы соку попить хотите или чего покрепче? Настойка или наливка - это одно, а вино другое. При брожении вина весь процесс происходит в жмыхе. Виноград или другие фруткы-ягоды перебирается, удаляются испорченные и веточки, черенки. Мыть не надо. На шкурке содержатся необходимые для брожения грибки. Продукт давится, складывается в большую, стеклянную бутыль. Если исходный подукт не очень сладкий, то можно добавить сахар. В пробку продевается трубка, второй конец которой помещается в бутылку с водой в качестве гидрозатвора. Процесс хорошо проистекает при температуре от 30 град. Для ЕТР сейчас очень актуально - не надо подогревать. Сначала газ из трубочки идет бурно, через 1-2 недели прекращает. Можно протолкнуть трубочку через сусло и сливать в бутылки или банки. Но вино еще не готово. Тара заполняется под горлышко, плотно закупоривается и в холод. Примерно через месяц вино достается и аккуратно переливается в другую тару, стараясь не взболтать осадок. Эту процедуру повторяют еще 2-3 раза. После этого вино станет прозрачным и приобретет соответствующий вкус и запах.

[митя]

Отнюдь. Процесс брожения просходит в сусле. Жмых там необязателен. Для некоторых сортов вина - противопоказан, недопустимы танин и дубильные вещества. Для начала брожения достаточно шкурки половины узбекского ( не голландского) яблока.
shtoff именно об этом и говорил вначале, что не хочется фильтровать и осветлять готовый продукт( осветлять все равно придется).

[shtoff]

  На даче два "дерева" ирги.
Обожаю эту ягоду "с ветки", но впрок ее мы не заготавливали: в компоте не нравилась, а варенья не варим (зубы бережем).
А тут намедни проходящий мимо сосед покритиковал меня за расточительность:
-Чего, мол, не собираешь ягоды, птиц раскармливаешь?

Привожу фотодоказательства.
Вяхирь (по-моему это вяхирица, уж больно изящна) вьет гнезда на соседних дачах уже несколько лет. Вот прилетела полакомиться иргой:

[whiteowl]

Для некоторых сортов вина - противопоказан, недопустимы танин и дубильные вещества.

Все-таки речь идет о домашнем виноделии. Какие могут быть сорта вина? Особенно у нас в Сибири. Из винограда, из смородины, из черемухи, из черноплодки, из малины. А сорта вина - это прежде всего сорта винограда, а потом уже местность произрастание, год урожая. А у нас - обычное столовое вино (без какого-либо сорта).

[whiteowl]

shtoff У меня ирга пока маленькая, ягод дает мало и ее, поэтому никто не ест. А вот жимолость дрозды совсем одолели. Налетают как пираты, больше уничтожают, чем съедают. В прошлом году нам совсем ягодки не досталось. А в этом году спас. Сделал из мелкоячеистой сетки большие мешки и надел на кусты. Снял мешок, пособирал ягоду и снова надел.

[shtoff]

whiteowl,
дрозд - птица ...мстительная

[whiteowl]

whiteowl,
дрозд - птица ...мстительная

Это точно. Один залез-таки под мешок, а вылезти не сумел. Просидел там неделю в холоде, под дождем. Уничтожил всю ягоду под мешком. Пока я пытался его поймать, он все-таки сбежал. Улететь не смог - весь был мокрый, пешком сбежал за забор.

[shtoff]

whiteowl,
считай, что ты в рубашке родился, если он летать не мог...
Меткие, суки...

[shtoff]

... я однажды выжимал сок из тархуна. Разочаровался. Он получился не зеленым, а коричневым. Жмых на воздухе тоже мгновенно ферментизируется,становится темно-коричневым. Поэтому, повторюсь, настаивать лучше. Замечательный зелененький абсент получается.

митя, последовал твоему совету. Заправил литровую с экстрагоном.
Ждать долго?
А то штурман уже ужинать зовет...

[Кайрат]

У меня тёща, на птиц жалуется, клюют всю вишню и другое - просит отстрелом заняться, вот только нет у меня времени сидеть на даче и птицу бить, чтобы стороной облетали.
Че делать? Под сетку все кусты не спрячешь.

[shtoff]

У меня тёща...

Ответ очевиден...