Кулинарный офф: Знатокам японской кухни

[Crow]

, а Япония, между прочим, держит первое место в мире по раку желудка.

Вот это интересно. Интересная закономерность... Как считали? На душу населения? У них зато продолжительность ого-го-го какая! И медицина на высоте.

[Максим]

Насчет свежей рыбки я повторюсь - паразитам решительное фу

Ну во-первых получить паразитов от сырого мяса или сырой речной рыбы намного проще, чем от морской.
А во-вторых, только не обижайтесь, но имхо кушанье с солеными морепродуктами это что угодно но не роллы. Также как "окрошка" с солеными огурцами вместо свежих, это залитый квасом салат, но НЕ ОКРОШКА.

[Crow]

А я вообще не люблю, когда окрошку квасом заливают. Нравится специальный капустный рассол (по уральскому рецепту). И все это великолепие заедается рыбником

[crazybubble]

А я считаю, что квас - это "живая вода".

[Crow]

А я считаю, что квас - это "живая вода".

Поддерживаю.
Но только не в окрошке

[crazybubble]

и только не бросайте в терновый куст!

[Crow]

"Не дождетесь!" (С) Рабинович

[vyachik]

а я ем окрошку ТОЛЬКО с разбавленной в воде лимонной кислотой.
Никаких квасов, кефиров и ряженок...

[crazybubble]

Ролы - я вообще не ем (закройте тему! ), а вот квас - да-а!!!
Вообще - кислота это жизнь. Это ух-х!

[В.Редная]

Ну, как принято говорить - сорри за качество, снято с телефона.

Наиболее прекрасными по содержанию, несмотря на жуткую форму, оказались роллы с минтаевой икрой - причем, неважно, где она была - внутри или снаружи.
Записываем: икра минтая икру летучей рыбы не заменяет ни фига, поэтому в следующий раз придется разориться.
С сыром "филадельфия" получилось очень славно.
Народ был сыт и доволен

[В.Редная]

Ну во-первых получить паразитов от сырого мяса или сырой речной рыбы намного проще, чем от морской.

А от мигрирующей рыбы типа лосося - еще проще. Поэтому сырьем я не ем ни того, ни другого, ни третьего

А во-вторых, только не обижайтесь, но имхо кушанье с солеными морепродуктами это что угодно но не роллы. Также как "окрошка" с солеными огурцами вместо свежих, это залитый квасом салат, но НЕ ОКРОШКА.

Та боже мой, какие обиды, что Вы....
Но вот к примеру салат оливье без рябчиков, каперсов, пикулей и чего-то там еще - это грязная профанация французской кухни ;)

Короче, цитируя одного очень известного альпиниста - "Цвет веревки - дело вкуса."

[Crow]

Ну, как принято говорить - сорри за качество, снято с телефона.

Душевно! +1

"Цвет веревки - дело вкуса."

Вот это точно!
Вообще, как бы мы не старались, сделать аутентично вряд ли получится. Поэтому надо расслабиться и пытаться сделать как можно более приближенно. Главное - настроение при изготовлении и поедании!

Сорри за еще один кулинарный офф:
Вот помнится была я в Праге и меня повели в ресторан. И, не знаю уж за что мне это было, видимо как дорогого гостя, хотели поразить, но повели в русский ресторан. Ресторан был дорогущий, записывались за день. Там накормили мнэ... супом под названием "борщ". Мама моя! Я плакала, но ела. Правда, на следующий день я попробовала клецки. И рыдала еще пуще - какая же это гадость!

[SancheZ_z_z]

Ну, как принято говорить - сорри за качество, снято с телефона.

+1
Красиво и уверен что вкусно!!!
А вы их вилками кушали?  8-() 8-()

[Fancy]

Ну, как принято говорить - сорри за качество, снято с телефона.

Выглядит аппетитно +1

Правда, на следующий день я попробовала клецки. И рыдала еще пуще - какая же это гадость!

Моя подруга перед моей поездкой в Прагу, тоже нахваливала мне эти клецки. Мы с мужем так и не поняли в чём прикол. А в общем нам чешская кухня понравилась.

[Crow]

Не, мне не то, что не понравилось, меня почти стошнило 
А колено вепрево - неплохо