Пикник

[Модная]

А Вы любите пикники??

Разбойничий шашлык (венгерское блюдо)


Надеть на вертел одинаковые кусочки говяжьего филе, телячьей и свиной вырезки весом приблизительно в 50—60 г, копченого сала в 10—20 г и ломтики картофеля вперемежку. Мясо предварительно немного отбить, посолить и поперчить. Жарить над углями, горящими без пламени, повертывая вертел, пока мясо не подрумянится, часто сбрызгивать жиром. На стол подавать в горячем виде.

Приятного аппетита и хорошей компании.
Рецепт с сайта http://russianfood.com

[Skodina]

эх еда...

[Skodina]

и пикники мы тоже любим...

[schoy]

Skodina
Ой, знакомые все лица! 
Мы тоже любим такие пикники. Хорошо мы тогда и попели, и даже потанцевали! :cool:

[schoy]

Модная А в "болгарский" шашлык можно добавлять всяких овощей, что под руку попадутся : помидоры, баклажаны, лук, сладкий перец. Тоже будет  :cool:.
главное - в хорошей компании 

[garik6230]

С удовольствием бы так в СПб бы посидел....)))  Кто из СПб, давайте съездим на шашлыки?))))

[cam]

Открою вам страшную тайну. Мясо для шашлыков солить нельзя, перчите приправляйте но не солите. От соли выходит сок, шашлык получается сухим. Солить нужно практически готовое мясо, перед подачей. Мясо получается очень сочным. Попробуйте не забываемое ощущение. Кстати картофель тоже солят почти готовый. И не забудьте про мою карму.

[schoy]

cam Спасибо за совет (по поводу соли), а про карму вспомним после опробирования рецепта

[митя]

Мой рецепт.
Красное мясо индейки 1 кг порезать кусками расмером в два спичечных коробка. Хрящики на концах связок вырезать не надо, хорошо отделяются при поедании. 0,5-1 кг репчатого лука порезать кольцами, обильно поперчить черным перцем, слегка посолить. добавить 1-2 столовые ложки рафинированного(без запаха) растительного масла. Хорошо все перемешать. Залить все в закрываемой посуде( я использую пластиковые контейнеры) бонаквой с фиолетовой этикеткой. 1,5-2 часа и можно готовить. Готовится быстро.
Абсолютно диетично, вкус, как у молодой постной свинины, на курицу вообще не похоже. Сочнее шашлык не встречал.

[Skodina]

Skodina
Ой, знакомые все лица! 
Мы тоже любим такие пикники. Хорошо мы тогда и попели, и даже потанцевали! :cool:

ой хорошо было))) на нг каникулы будем еще пикники устраивать)))

С удовольствием бы так в СПб бы посидел....)))  Кто из СПб, давайте съездим на шашлыки?))))

собирайтесь уже!! мы на след год к вам поездочку спланируем)) но сначала Валдай)) Давно хотим там побывать)))

[DreamDemon]

митя Я тоже шашлык мариную минералкой! Придает мягкости мясу и не надо никакого уксуса!   +1 за рецепт!

[Kurnosa]

 :cool:

[shtoff]

пикники устраивать)))
но сначала Валдай)) Давно хотим там побывать)))

-Господи, надоумь их...
  :da:Валдай, Валдай!!!
(в смысле: Тюмень далеко и там холодно)

[shtoff]

 А я завтра со штурманом и Рыжим решил на пару дней на рыбалку - по перволедку съездить. Супруга пирожков на первый день напекла разнообразных, а я ( мечта давнишняя - аж с прошлой зимы) час назад купил СВЧ печку, чтоб эти плюшки горячими кушать у лунки.
 Фига с два! Не тянет моя Хонда киловатка (эл. станция) LG печку (тоже киловатку), даже на min режиме-режиме разогрева. Т.е. тянет, но перегруз на пусковых токах печки. Обидно. Станцию жалко - чудо!

[whiteowl]

Поближе к природе надо быть, Виталий Петрович. Ну, что это такое? На рыбалке... и СВЧ. 
Костерок, дымок, угольки!  :cool:  Вот, техника Вас и подправила.