По закону, если мне память не изменяет, выплата зарплаты при банкротстве или первая, или вторая (после налогов) позиция в списке выплат. Т.е. все остальные - потом.
Поэтому - в суд или прокуратуру. Все судебные действия в таких случаях совершенно бесплатны для истца.