Про кофе, кофемашины, и все что связано с кофе

[DobMan]

Турка неправильная - если не скзать г..о.
Горлышко должно быть уже - пенка лучше и закипает быстрее.
Дно должно быть толстое.
Сам имею коллекцию турочек из стран кофеманов востока- все рабочие варю в них кофе

Фото можно твоих (правильных) турочек?
Похвастайся
Вкус меняется кофе с широким горлом турки и тонким дном? И от материала девайса многое зависит?

[jammer]

турочки -кофеварочки , вот вас плючит, я в микроволновке кофе  готовлю!

[DobMan]

Потому что у тебя время всё на разбирание и протирание поршней и цилиндров уходит

[Afrika]

турочки -кофеварочки , вот вас плючит, я в микроволновке кофе  готовлю!

Фото сделаю чуть позже, тех что беру в командировки, сейчас в отъезде.
Дно должно быть толще боковых стенок для равномерного прогрева.
Узкое горлышко - тоже влияет на нагрев, меньше контакта с открытым воздухом (оно как бы томиться в турочке) и еще образуется
пенка которая должна быть в хорошо сваренной чашке кофе

[DobMan]

Я так думаю и мне сказали что не имеет значение какая турка. Лично я варю на медленном огне минут 15 , не довожу до кипения. Правила варения не следует нарушать, чтоб потом не плеваться+кофе свежежареный и свежемолотый, который соблюдает своё хранение

[Afrika]

тебе неправильно сказали, много лет провел в арабских странах и турции (не туристической) форма турочки выверялась веками

[Afrika]

турочки для разных чашечек одна из Алжира, вторая из ОАЭ

[DobMan]

good
Медь?

[DobMan]

Я себе на пробу разное заказал на tastycoffeesale.ru

Папуа-Новая Гвинея   - Выберите объем: 250 г   - Помол: не молоть (в зернах)Папуа - Новая Гвинея 1 309.00 р. 309.00 р.

Бразилия Сантос   - Выберите объем: 250 г   - Помол: не молоть (в зернах)бразильско-Сантуш 1 239.00 р. 239.00 р.

Эфиопия Иргачефф Нат   - Выберите объем: 250 г   - Помол: не молоть (в зернах)Эспрессо-эфиопия-irgacheff- физ 1 289.00 р. 289.00 р.

Гондурас Сан-Маркос   - Выберите объем: 250 г   - Помол: не молоть (в зернах)гондурас-Сан --Маркоса 1 289.00 р. 289.00 р.

Итальянская обжарка   - Выберите объем: 250 г   - Помол: не молоть (в зернах)Итальянско-обжаренный 1 289.00 р. 289.00 р.

Черный чай "Цейлон Рухуна"   - Выберите объем: 100 гЦейлон-rikhuna 1 189.00 р. 189.00 р.

Уганда Бугису   - Выберите объем: 250 г   - Помол: не молоть (в зернах)Уганд-bugisu 1 259.00 р. 259.00 р.

[Afrika]

[size=inherit][/size][/color]Эфиопия Иргачефф Нат
  - Выберите объем: 250 г
  - Помол: не молоть (в зернах)Эспрессо-эфиопия-irgacheff- физ[/size][size=inherit][/font][/font][/size][/color][/color][/font][/color]Итальянская обжарка
  - Выберите объем: 250 г
  - Помол: не молоть (в зернах)Итальянско-обжаренный
это сильная обжарка для кофемашины под эспрессо
в турке лучше не варить.

[federer]

очень люблю чёрный кофе с молоком