Универсальный очаг.

[shtoff]

Свербит старая идея - иметь на даче универсальный очаг. Так, что б и шашлык-бербекю можно было сделать, и лепешки испечь, (да и русскую духовку неплохо бы).
Как можно совместить это вне дома, на площадке примерно 2 х 2 м? Кто-то пробовал?
Тандыр - обязателен, в нем вся фишка!

[Aborym]

shtoff, нужно именно универсальный? Имхо лучше всё отдельно... хотя 2*2 - маловато...

[shtoff]

Не думаю, что мало. Посмотри - мангал, это вообще -ни о чем, место для углей и шампуров (решетки).
Сложнее, именно с русской печью и тандыром.
Никогда не видел ни того, ни другого.
Хочу обеих (можно всех посмотреть?)
--------------
Да, еще про казан забыл... Хотелось бы...

[west-wind]

shtoff, тандыр с русской печкой не объединить... У нас массово продают сейчас нечто типа объединения печки и мангала + изредка место под казан.

[shtoff]

   Хочу уточнить.
"2 х 2м" это 4 м2. Это мне хочется залить такую площадку - фундамент (или положить таких размеров плиту ж/б).
На ней, мне представляется, весь этот "кухонный комбайн" с лихвой разместить можно.

[west-wind]

   Хочу уточнить.
"2 х 2м" это 4 м2. Это мне хочется залить такую площадку - фундамент (или положить таких размеров плиту ж/б).
На ней, мне представляется, весь этот "кухонный комбайн" с лихвой разместить можно.

Я так и подумала.

Вот на такой площадке, ИМХО, тандыр и русскую печь совокупить никак. Маловат размерчик. Ну... или ОЧЕНЬ сильно извращаться. Тогда нужен однозначно ОЧЕНЬ грамотный печник, а это по-настоящему редкость.
На нормальной русской печке можно лежать во весь рост (т.е. примерно 2 метра в длину), а в ширину если мерить, то готовить - плита и прибавить себя любимого, лежащего. Но уже мерить себя поперек. Т.е. тоже чуть меньше 2х метров. Суммарно она более прямоугольная, чем квадратная.

Русская печь - это хитрое тайное изобретение русских. Примерно, как не дороги для машин, а машины для соответствующих дорог, так и тут - все просто. Кровать подгоняем под климат - с гарантированным подогревом мягких частей тела.

Посему не представляю, как ее на таком пятачке совокупить с тандыром.

Кстати, если все это будет на улице, необходима крыша. Русская печь недолго под открытым небом проживет.

[west-wind]

Схема русской печи, если интересно.



Вид со стороны плиты. Печка достаточно простенькая.



А вот классическая русская печка. Но такие я встречала редко. На нее дров нужна уйма и место она занимает - не балуйся. Зато зимой тепло гарантировано.



В условиях малого пространства используют печку голландку.

[shtoff]

   Наталья, нет, ты не поняла.
То, что ты выложила (спасибо, кстати) не о том. Глядя на эти картинки вспоминается: " Молочка бы с булочкой, да на печьку с дурочкой"
   Я сознательно в начале темы обозначил это - "русской духовкой". Никакого отношения к лежакам, плите и системе обогрева  это не имеет.  Нужна некая полость, достаточно длительно сохраняющая тепло (для томления продуктов). Никаких " грамотных печников" - тем более не надо, поскольку система дымоходов (на улице же) не столь актуальна.
  Нужна концепция, желательно опробированная.

[митя]

Вита-а-а-лий Петрович, Вам тандыр низзя. Некошерно... Гы-гы
зы: по существу, у меня на 3*3 одиноко мангал стоИт, сцуко периодически пихту подпаляет, или жимолость, если подвинуть на север ( на тротуарных плитках 1000*1000).

[shtoff]

Вита-а-а-лий Петрович, Вам тандыр низзя. Некошерно... Гы-гы
зы: по существу, у меня на 3*3 одиноко мангал стоИт, сцуко периодически пихту подпаляет, или жимолость, если подвинуть на север ( на тротуарных плитках 1000*1000).

Некошерно свинину жарить на 9 м2.
У людей кухни такие...

[west-wind]

shtoff, Просто русская печка... она и в африке... русская печка. Никуда не деться. Убираем лежак, чуток меняем схемку... и получаем голландку.


Кстати, нашла, как называется то, что у нас на каждом углу нынче продается. Называется либо уличный очаг, либо уличный камин. Выглядит примерно так:



Есть еще совсем железные варьянты. Но о длительности их жизни - не скажу. Зависит от материала и ковки. В некоторых случаях очаги живут долго. Но см. ПС.

ПС. Любой уличной печке, не только русской, лучше пристроить крышу, защищающую от дождя и снега. Проживет дольше.

[shtoff]

... Любой уличной ..., не только русской, лучше пристроить крышу, защищающую от ... Проживет дольше.

Ну, да!

[shtoff]

Кстати, нашла...

Возможно, это половина или треть решения. Правда, скорее, это стилизованный мангал-камин.

[west-wind]

Я во дворе пользуюсь обычным мангалом (который дешевый). Вполне достаточно. И внимание не привлекает.

А вот уличный камин  задумываюсь поставить (и беседку - за беседку меня мужики уже не первый год готовы удавить, как только я рот раскрываю - видимо, обойдемся тряпишным навесом, но речь не о том). Пока очень вяло. Мангала хватает выше крыши. Если хочется казан, то под казан продается железная подставка. Думаю, ее тоже будет выше крыши.

А если что хочется на костре поджарить, так ставлю треногу. Так живет и казан (редко, правда, но бывает), т.к. за подставкой под него никто не сподобился.

[west-wind]

Кстати, нашла...

Возможно, это половина или треть решения. Правда, скорее, это стилизованный мангал-камин.

Да, совершенно точно. Это он и есть.
Продаваемые массово немного отличаются друг от друга. У некоторых бывает стационарная подставка под казан. И еще какие-то приблуды.
Руками делают нечто похожее на это:



Я бы объединяла с коптильней. Это, по-моему, более актуально и легче решаемо.