Незамерзайка

[shtoff]

С Вами Митя не скучно...

Плотность спиртов при 20 0С:

Этиловый   -0,794
Метиловый -0,79
Амиловый   -0,814
Бутиловый  -0,809
Изопропиловый -0,785

Других не пью я

[iscreamer]

С Вами Митя не скучно...

Плотность спиртов при 20 0С:

Этиловый   -0,794
Метиловый -0,79
Амиловый   -0,814
Бутиловый  -0,809
Изопропиловый -0,785

Других не пью я

Сразу видно старого самогонщика

[vasyaa]

Да-а-а-а! Опыт! Его, как говориться, не пропьёшь.
На моей памяти есть один рецептик (не спрашивайте, откуда):
На пятилитровую баклажку 4 литра воды, неполный литр спирту и грамм 50 фейри с запахом. До -10 градусов не замерзает, пахнет приятно и стёкла моет даже очень хорошо. Без фейри тоже моет, но гайцы не понимают

[митя]

shtoff, если не трудно, температуру замерзания изопропилового и этилового в массы. Остальные неупотребимы не только вовнутрь, но и нежелательны наружно.

[shtoff]

Честно - не трудно, просто не знаю

[митя]

Изопропиловый -88
Этиловый -114
Вот, оказывается, почему водочный раствор эффективнее. По Гостам положено использовать изопропиловый спирт(читал в ЗР).

[shtoff]

  Замечательная информация. Я просто переполнен гордостью за этиловый спирт. Вот почему я его так люблю :cool:

[iscreamer]

водку в массы!?

[Shurup_tmn]

Вот и пришла ровно по календарю зима в Тюмень! -17 градусов сегодня с утра. В этот год, т.к. есть выход на человека решил заливать в омыватель спирт. (спирт проверенный, т.к. наружно пользуюсь уже 2 года, некоторые кадры уже принимали вовнутрь-живые). Вопрос. При -17 и концентрации 50х50 остается на стекле пленка неравномерная обмерзания. Пропадает через секунд 10 при направлении в лобовое тепла. Т.е. лить чистый спирт чё ли?! Виталий Петрович ж меня потом.....  что добро выливаю. А забыл про цену. В этом сезоне уже литр стоит 85 р, в прошлом был по 80 р

[shtoff]

-Я тебе и за 50х50...

[Aborym]

водка, 42% самое оптимальное соотношение воды и спирта. Менделеев же не дурак был

[shtoff]

водка, 42% самое оптимальное соотношение воды и спирта. Менделеев же не дурак был

-Вот именно!!!!
 Но он же ее, родимую, не для того сочинил!!!
 Нехристи.

[dimin75]

Звиняйте, что встреваю.
Есть одна занудная поправочка.
Дмитрий Иванович, на самом деле, защитил по питейному делу диссертацию,
проводя опыты на своих водопроводчиках. Но водка, она как благодать, была
и до и после него. Пожалуй будет правильным сказать, что он ее стандартизировал.
Вот тут об этом сказано.
http://www.mendeleev.icape.ru/solutions/h2o_spirt.htm

Исследованиям в области растворов Менделеев посвятил больше сил и времени - начиная с 1862 г. и до конца XIX века, чем какой-либо другой научной тематике, не исключая даже развитие учения о периодичности(http://www.mendeleev.icape.ru/period_law/index.html).

Первой большой работой Д.И. Менделеева по растворам является его докторская диссертация "О соединении спирта с водою", защита которой состоялась в 1865 г. в Санкт-Петербургском университете.

В то время господствовала химическая теория, согласно которой в растворе происходит некоторое взаимодействие частиц, обусловленное слабыми силами химического сродства, в результате чего образуются соединения неопределенного состава - гидраты. Рассматривая растворы как неопределенные соединения, Менделеев стремился раскрыть взаимосвязь между определенными и неопределенными соединениями: "Считаю, впрочем, не лишним заметить, что рассмотрение совокупности ныне известных фактов, относящихся к неопределенным химическим соединениям, приводит меня к убеждению о том, что определенные химические соединения составляют только частный случай неопределенных химических соединений, что более полное изучение последних отразится в теоретических воззрениях на всю совокупность химических сведений. Собрание материалов, нужных для решения вопроса о неопределенных соединениях, составляет задачу моих работ"- писал он во "Введении" к диссертации.

Пять ее глав посвящены разработке методики точных измерений и проверке данных о совпадении максимума сжатия с пайным отношением компонентов раствора, что должно было свидетельствовать о существовании в растворах определенных химических соединений.

Но! Самое главное!
http://www.drinks.internet.ru/Distillat/mendeleev.asp

С 1893-го года, по инициативе Александра III, под руководством министра финансов Сергея Юльевича Витте, в стране начинает готовиться питейная реформа. Для разработки питейной монополии министр обращается за помощью к деятелям науки, техники, юриспруденции, торговли. Через год формируется «Комиссия для изыскания способов к упорядочению производства и торгового обращения напитков, содержащих в себе алкоголь». Эта Комиссия не работала над технологией производства водки, у нее были совершенно другие задачи. С технологией было и так все ясно, ясно задолго до последней четверти XIX века. Можно даже сказать, что при питейной монополии того времени она была существенно упрощена.

Витте часто пользовался помощью Д.И.Менделеева в работе над различными государственными проектами. По его просьбе известный ученый обращался с письмами, выступал, доказывал, убеждал, ездил по стране с ревизиями. Министр всячески поддерживал ученого. В то время, когда Менделеев оставил профессуру, когда его игнорировала Академия наук, «во всех газетах над ним посмеивались и делали на него различные нападки», Витте предоставил ему место управляющего Палатой мер и весов. В период активной работы Комиссии по разработке питейной монополии, Д.И.Менделеев был занят реформированием Депо образцовых мер и весов и часто по делам подолгу находился за границей. Ему удалось выступить в этой Комиссии только в конце 1995 года, когда монополия в некоторых губерниях страны уже просуществовала почти год. Выступление касалось исключительно акцизных вопросов и не имело ни какого отношения к технологии и крепости водки.

Комиссия не могла выбрать и тем более утвердить и запатентовать рецепт 40-градусной водки, поскольку она утвердила, обязательный для всей Российской империи, монопольный ассортимент напитков. Он был таким: «Обыкновенное вино 40°», «Столовое вино 40°», «Спирт 57°», «Спирт 90°», «Спирт 95°». Если бы водка в 40° была «идеальной» по крепости, по вкусовому восприятию и по минимальным последствиям для организма, зачем надо было выпускать напитки с другой крепостью? А после революции и гражданской войны, при всей «любви» нового, советского правительства к Д.И.Менделееву, несколько первых лет заводы производили водку не крепче 30°.

Присутствие в монопольном ассортименте 40° напитка не было чем-то новым. И до питейной монополии продажная крепость хлебного вина была в 40°. Кроме того, в винокуренном производстве давно существовала условная мера, «ведро в 40°» - каким бы крепким не был спирт, его всегда пересчитывали на 40°!

Нельзя сказать, что Менделеев вообще не имел ни какого отношения к водке. В монографии «Исследование водных растворов по удельному весу» (1887 г.), в четвертой главе, посвященной как раз спиртовым растворам, приводится сводная таблица значений удельных весов водных растворов спирта при различных температурах. Эта таблица и в настоящее время служит основой обращающихся в практике алкоголеметрических таблиц производителей водки.

И все-таки, в 1895-1896 гг. Д.И.Менделеев был председателем Комиссии... по виноградному вину. В связи с этим он пишет обширную (названную им «краткой») объяснительную записку об акцизном обложении слабых спиртных напитков. В эти же годы появилось его несколько обстоятельных и довольно обширных статей в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Эфрона по различным вопросам: «Каление», «Нефть», «Огнеупорные материалы», «Отбросы», «Периодическая законность химических элементов», «Водка», «Винокурение».

Из энциклопедических статей, из материалов Министерства Финансов, из воспоминаний самого ученого, из многочисленных монографий о Д.И.Менделееве совершенно не следует, что он изобретатель водки, что ему принадлежит «идея» сорокоградусной. Таким образом, использование некоторыми российскими водочными фабрикантами имени великого русского ученого Д.И.Менделеева не что иное, как введение покупателя в заблуждение, попытка привлечь знаменитое имя к рекламе своей продукции.

Водку на Руси пьют уже много столетий, пили её задолго до Менделеева крепостью и в 38°, и в 40°, и в 45°, и в 50°, и даже в 56°(ерофеичи, экспортный вариант «Krepaya»), и будут пить её, ибо «Руси есть веселие пити, не может без того быти».

[Aborym]

Дмитрий Менделеев 31 января 1865 года защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», посвящённую теории растворов на основе исследований водного раствора спирта. Мнения о выводах из этой диссертации расходятся. Некоторые считают, что в этой диссертации Д. И. Менделеев предложил содержание спирта в водке 40°, как идеальное с точки зрения питья. Согласно информации «Музея Истории Водки» в Москве, Менделеев не искал идеальную крепость водки. Для создания спиртосодержащих растворов он использовал метод смешения по весу, в то время как обычно водку (25-60°) получали смешением по объёму. "Стандартом" тогда считалась крепость 38,3° (полугар), но это число было округлено до 40° для упрощения расчёта налога на алкоголь. По данным И. С. Дмитриева, директора музея-архива Д. И. Менделеева при ЛГУ, Менделеев вообще не интересовался концентрациями спиртовых растворов характерных для водки и не пытался определить оптимальную крепость водки. Данные об этом диапазоне концентраций в его диссертации были взяты из более ранней работы английского химика Дж. Гильпина

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%B0

[shtoff]

... Кроме того, в винокуренном производстве давно существовала условная мера, «ведро в 40°»...!

Доконаю мозг одноклубников и заодно восстановлю историческую справедливость с помощью Википедии:

Штоф (нем. Stof — большой бокал, чаша) — русская единица измерения объёма жидкости, применявшаяся до введения метрической системы мер. Использовалась, как правило, при измерении количества вино-водочных напитков.

1 штоф = 1/10 ведра = 10 чаркам = 1,2299 литра

Кроме обычного (десятирикового) штофа существовал также осьмериковый штоф, который был равен 1/8 ведра (двум водочным бутылкам), т. е. 1,537375 литрам.

Хотя десятириковый штоф содержит в себе 10 чарок, а осьмериковый — 12,5, в словаре Даля (по всей видимости, ошибочно) указано, что в десятириковом штофе 12 чарок, а в осьмериковом — 16.